今年以来，清远市质监局通过深入开展“三打两建”工作，“打建结合”进一步加强了食品安全监管，提高了监管成效。1-11月，全市质监系统巡查食品生产加工单位669家2734次，排查存在食品安全风险企业245家，消除食品安全风险186项；立案查处食品案件278宗，占全部打假案件总数的52%，移送公安并成功追刑2宗；食品抽检总合格率为89.99%，内在质量合格率达到93.59%，分别比去年提高4.8%和5.3%，实现全市生产加工环节食品安全 “零事故”。主要做法：

　　　　一、将食品制假售假列入重点对象予以重点打击。在打假专项工作中，把食品作为重点产品，大力开展打假行动。确定了食品制假售假的重点区域和场所是城乡结合部、出租屋、经营服务企业仓库，对重点区域进行“拉网式”摸排。同时加大对举报制假售假和食品生产加工违法行为实行重奖的宣传，发动广大群众进行举报。在食品打假中加强联合执法力度和“政企联动”，规范司法衔接，做好证据固化，使制假售假违法行为得到应有的处罚。至11月底，全市系统共立案查处食品案件278宗，捣毁食品制假窝点61个，与去年同比分别增加了10 %和300%；其中移送公安立案3宗，对在清城石角镇查获的用非食用物质过氧化氢生产加工花胶、鱼翅案及在英德市查获的假冒王老吉饮料制售假案进行了追刑，两案中的3名当事人分别被判刑，这也是清远市首两例食品造假被追刑的案件，产生了较大的社会影响，对制假售假分子产生了强大的威慑力。群众举报投诉积极性提高，市12365举报中心共收到举报食品生产加工违法行为128宗，举报投诉量较去年增加了156%，其中立案查处105起。

　　二、全面开展小作坊清查和专项整治工作。根据辖区内小作坊量多面广、生产较为隐蔽的特点，在目前食品小作坊监管分工还不十分明确的情况下，主动作为，会同清城区食安委、街道办、工商、公安等部门，对清城区内城中村的豆腐、河粉等生产加工小作坊进行清查，对经营者的信息进行详细登记，并抽样送检，全面掌握辖区内小作坊情况，摸清底数，强化监管。此外，开展了花生油、蜜饯、饮用水等专项整治，规范了行业生产加工行为，保障了产品质量安全。　  

　　三、建立健全监管机制，加强风险分析和研判，做好事前预防工作。制定并实施了食品安全监管定期征询制度、食品安全形势季度分析会议制度、食品安全信息内部通报制度等一批制度，通过多种渠道收集食品安全风险并及时予以处置，将监管关口前移，变事后处置为事前预防，减少了监管成本，降底了风险系数。实施食品安全监管定期征询制度以来，加强了与地方政府和各职能部门的联系，向同级的直接负担食品安全监管职责的卫生、农业、工商、食药部门以及各乡镇政府、街道办每季度征询一次监管职责范围内已获知的食品安全监管信息，使信息收集得到扩展，同时通过规范食品安全风险的分类、分析、判断、处理、信息发布等方面工作，大大增强了对食品安全风险的掌控能力。

　　四、加强行政许可工作严格把好准入关。在承接省局食品生产许可工作后，迅速制定有关生产许可证核发、变更、更正、注销等办理程序，并严格执行受理、审查、决定“三分离”制度。根据行政许可法的要求，在办理窗口、媒体和市局网站上对生产许可的有关事项和办理程序进行公告，并实行一网式审批。在做好准入工作的同时，强化退除机制，对于符合吊证条件的，坚决给予吊证；对于不能持续保持生产条件的，劝其主动注销生产许可。1-11月份共发放许可证107张，食品生产不予许可14家14个单元，注销食品生产许可证97张。